“植物皇后”“菌种之星”花菇如何挑选？
发布时间：
2024-12-16
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概要：
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外。
花菇
MUEHROOMS
植物皇后 菌中之星
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外。
花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。
花菇对生长环境要求很高，只有在温度、湿度、等条件都满足的情况下，才能生长出肉厚、细嫩、鲜美、外形美观的的优质花菇。
花菇的挑选方法
1、眼看：看主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。香菇一般以体圆齐整，杂质含量少，菌伞肥厚，盖面平滑为好。
2、鼻闻：质量好的食用菌应香气纯正自然无异味，鲜食用菌若闻着有酸味则可能变质，不宜食用。
3、手握：选购干制食用菌时应选择水分含量较少的产品，若手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故，则质量较好。
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